Omelette Keto

Ingredientes

2 huevos
1 cebolla de verdeo
40 g de tomate cherry
sal y pimienta a gusto
80 g de queso mozzarella
1 cucharada de albahaca
1 cucharada de aceite de oliva

Preparacion

1. Batir los huevos en un recipiente junto con la sal y la pimienta hasta integrar bien. Agregar la albahaca.

2.Calentar el aceite en una sartén. Freír durante algunos minutos los tomates cortados en mitades. Agregar la cebolla de verdeo y freír por un minuto más.

3. Verter la mezcla de huevo batido. Esperar hasta que se vuelva un poco firme, y agregar el queso.

4. Bajar el fuego y cocinar hasta que quede bien firme.